|
|
|
Infuzie de ceai verde
Am auzit deja că trebuie să bem ceai verde pentru a ne accelera metabolismul şi pentru a accelera procesul de slăbire. Ceaiul verde este cunoscut pentru acţiunea sa diuretică şi antioxidantă.
Originar din Asia, ceaiul verde este deja cunoscut în întreaga lume pentru proprietăţile sale diuretice, antioxidante şi pentru conţinutul crescut de vitamine. Este deja folosit cu succes în numeroase regimuri, diete şi numeroase creme de faţă împotriva îmbătrânirii îl au printre ingrediente. Anumiţi specialişti susţin că ceaiul verde reduce riscul cancerului, în special pe cel al cancerului de stomac şi colon.
Proprietăţi:
Ceaiul verde se prepară diferit de celelalte ceaiuri, ale căror frunze sunt lăsate să fermenteze. După culegere, frunzele de ceai verde sunt uscate imediat, obţinându-se, astfel, un conţinut mai scăzut de teină. Prin urmare, datorită conţinutului său scăzut de teină, ceaiul verde este mult mai puţin excitant decât ceaiul negru. O altă consecinţă a uscării frunzelor de ceai culese este că acesta are un conţinut ridicat de vitamine. Ceaiul verde conţine în abundenţă vitaminele A, B, E, C, precum şi minerale ca fier, calciu, fosfor şi potasiu.
Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust
BAUTURĂ FIERBINTE PENTRU TOAMNĂ – Ceaiul de ghimbir
Cele mai fierbinţi trenduri din această toamnă din domeniul băuturilor fără alcool le reprezintă, cu siguranţă, şi în acest an ceaiurile: condimentate, cu lămâie sau cu diferite arome. Ceaiul de ghimbir este condimentat, însa, foarte sănătos!
Are o aromă specială, îmbietoare, ne încălzeşte, ne fereşte de răceli şi de stările de rău. Bineânteles că cel mai intens şi cel mai aromat este ceaiul preparat din planta proaspătă. Aceasta se curăţă şi se taie în felii subţiri. Se adaugă într-o cană cu apă fiartă 3 – 4 bucăţele şi se lasă maxim 10 minute. Cine doreşte poate să mai adauge suc de lămâie şi miere.
În cazul în care nu aveţi ghimbir în casă există o alternativă: ceai de ghimbir din pliculeţe. Există şi producători de ceaiuri care nu folosesc substanţe chimice pentru a da pliculeţelor aromă, totul fiind bio şi de cea mai bună calitate.
Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust
Ceaiuri de băut toamna
Trebuie să recunosc că, în mod special toamna şi iarna, îmi place foarte mult să beau ceaiuri. În general, consum doua-trei căni pe zi, foarte des, ceai verde. Chiar dacă sunt în timpul zilei la serviciu sau într-o pauză binemeritată, seara, în faţa televizorului îmi place să savurez un ceai bun. Mai consum, uneori, şi ceai negru, în loc de cafea la birou, pe la orele prânzului.
În afară de gustul deosebit de plăcut pe care îl are şi căldura pe care mi-o imprimă, ceaiul este deosebit de sănătos. Conform unui nou studiu, anumite componente ale ceaiului verde pot îmbunătăţi puterea minţii şi pot mări vigilenţa. Cercetătorii au observat efectele acestor compuşi, ce se găsesc în ceaiul verde, cu ajutorul a 44 de tineri voluntari.
Efectele acestor componente, l-teanina şi cofeina, în doze găsite de obicei într-o ceaşcă de ceai verde, au fost comparate cu efectele unui tratament fictiv. Substanţele active au îmbunătăţit semnificativ acurateţea la îndeplinirea anumitor sarcini a celor ce au consumat ceai verde, în comparaţie cu cei ce au consumat placebo. De asemenea, cei ce au băut ceai verde au fost mult mai vigilenţi.
Văzând atâtea părţi bune ale unei căni cu ceai, de ce să nu ne bucurăm în fiecare zi de ea? Voi aveţi preferinţe la ceai în funcţie de anotimp? Aşteptăm sugestiile voastre şi poate aşa o să aflăm mai multe despre ceaiuri.
Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust
Reguli de eticheta pentru ceaiul de la ora cinci
Servirea unui veritabil ceai de la ora cinci pastreaza, chiar si astazi, caracterul aristocratic, fiind un eveniment formal. Asadar, sa ne amintim regulile de baza ale unui astfel de ritual social:
- servirea ceaiului este o ceremonie – asadar subiectele abordate in discutii trebuie sa fie dintre cele mai relaxante si pozitive. Eticheta obliga la dialoguri destinse, presarate cu zambet. Pe scurt, este de bun gust exprimarea opiniilor pozitive cu privire la orice. Daca nu avem o parere buna despre ceva, este bine sa o pastram pentru noi, altfel, incalcam eticheta! (aceasta regula este valabila si in dialogurile de zi cu zi – subiectele pe teme negative si orice fel de „nu imi place” trebuie evitate, fiind considerate ca lipsa de bun simt si de bun-gust);
- un suport cu trei etaje pentru diferitele fursecuri, prajiturele si sandvisuri complimenteaza asezarea mesei de servire a ceaiului;
- sandvisurile pentru ceai sunt unele speciale, avand dimensiuni mici pentru a putea fi servite din doua sau trei inghitituri;
- briosele se rup cu mana, in parti cat pentru o inghititura. Bucatica astfel obtinuta se unge cu unt, apoi se mananca. Sa ne amintim ca eticheta ne interzice sa muscam din briosa intreaga sau sa o inmuiem in ceai!
- spe deosebire de briosele cu unt, prajiturelele se vor consuma intregi, prin muscaturi mici si repetate;
- vesela trebuie sa fie din portelan si cuprinde urmatoarele piese: ceainic, cesti pentru ceai, farfuriute pentru cesti, castronel pentru cuburile de zahar, lingurite, lapte sau lamaie. Sa ne amintim intotdeauna ca ceaiul negru se consuma cu lapte, restul ceaiurilor se consuma cu lamaie;
- cand amestecam zaharul in ceasca, avem grija sa nu lovim lingurita de peretii cestii. Acest lucru se evita prin amestecari in cerculete mici, la suprafata lichidului. Dupa ce am terminat, punem lingurita pe marginea farfuriei de ceai;
- cescuta se prinde de toarta cu toate degetele. Degetul mic era tinut in aer de reprezentantii casei regale care purtau pe acesta inelul cu blazonul familiei. Un om obisnuit nu are de ce sa faca un asemenea gest – ar fi nepotrivit!
- cand sorbim ceaiul, ridicam si farfuria impreuna cu cescuta, cca. 15 centimetri deasupra mesei.
Deja parca ne-am mai incalzit, nu-i asa?
SAVOART – SARBATOAREA BUNULUI GUST va ureaza o seara plina de savoare si relaxare!
Parteneri
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|