Sucurile naturale obținute din diverse fructe și legume sunt un adevărat tonifiant al organismului și o sursă sigură de vitamine și minerale, ajutând la detoxifierea organismului și la curățarea acestuia de toxine.

Ritmul alert al vieții de zi cu zi ne provoacă să-i facem față, alergând în stânga și în dreapta pentru rezolvarea diferitelor probleme. Poate că este unul dintre cele mai frumoase și îndrăgite anotimpuri, însă, primăvara este și un anotimp în care asteniile, amețelile, tonusul energetic scăzut și stările de epuizare fizică și psihică sunt la ele acasă. Resursele energetice ale organismului nu sunt, însă, inepuizabile. Se întâmplă să ne simțim organismul devitalizat, să ne simțim obosiți, iar pofta noastră de viață să se ducă pe apa sâmbetei.

Natura ne pune, însă, la îndemână numeroase remedii de energizare. Vă propunem, așadar, câteva băuturi naturale, cu un conținut ridicat de substanțe nutritive, a căror preparare se realizează ușor și nu necesită mult timp.

Sucul de morcovi este recomandat în cazul anemiilor, al lipsei poftei de mâncare și al demineralizării organismului. Este cunoscut și apreciat pentru rolul său în eliminarea toxinelor din organism, în creșterea imunității organismului și pentru prevenirea îmbătrânirii premature, precum și datorită conținutului său ridicat de fier, calciu, fosfor, magneziu, vitaminele A, B1, B2 şi C. În combinație cu sucul de portocale sau de pătrunjel, sucul de morcovi poate avea un efect rapid de energizare a organismului. Un pahar de suc de morcovi amestecat cu lapte, servit la micul dejun, reprezintă remediul perfect pentru revitalizarea organismului.

Un adevărat cocktail de sănătate ce contribuie la eliminarea toxinelor din ficat se poate obține din amestecarea a două linguri de ulei de migdale pur cu șapte linguri de suc de lămâie proaspăt, cu patru căței de usturoi și cu ghimbir dat prin răzătoare. Ingredientele se amestecă cu ajutorul unui blender. Chiar dacă nu are un gust grozav, efectul său detoxifiant și energizant este garantat. Atenție însă, această băutură nu este recomandată și în cazul persoanelor care au avut pietre la vezica biliară, al femeilor însărcinate sau al mămicilor care alăptează.

Pentru că este primăvară, ar trebui să facem apel la legumele și fructele specifice acestui anotimp. Sucul de spanac, simplu sau amestecat în procent egal cu suc de țelină, băutură cunoscută pentru efectele pozitive pe care le are asupra sistemului nervos, oferă organismului o porție zdravănă de fier, calciu, beta-caroten (necesar pentru formarea vitaminei A), vitamina B6, vitamina C, sodiu și potasiu.

Nu mulți sunt cei care sunt familiari cu efectele energizante ale sucului de guarana, plantă cățărătoare de pe meleagurile Americii de Sud, sau cu faptul că unii specialiști recomandă înlocuirea cafelei cu această băutură. Sucul natural obținut din guarana ajută la combaterea migrenelor, sporește capacitățile de memorare ale creierului, contribuie la eliminarea stresului și la îmbunătățirea condiției psihice.

Eficiente în eliminarea stărilor de oboseală și în reenergizarea organismului sunt și sucurile de fructe. Sucul de fragi are un gust delicios și este băutura preferată a multora. În plus, este bogat în vitamine și minerale, ajută la stabilizarea sistemului nervos și la eliminarea acidului uric. Puteți prepara singur acasă, cu ajutorul unui blender, o băutură sănătoasă și delicioasă din patru portocale, o grefă, o lămâie, două mere și un morcov mai mic. Acest răsfăț de fructe și de morcov este recomandat și copiilor, pentru creșterea vitalității.

Text de Mira Tănase pentru Savoart Sărbătoarea Bunului Gust

Hidratarea este esenţială pentru menţinerea stării de sănătate. Procesele vitale depind de aportul de lichide, dar şi de cantitatea şi calitatea lor. Necesarul de lichide al organismului nu variază în funcţie de sezon, decât în foarte mică
măsură.

Vara, în perioadele caniculare, cantitatea de lichide necesare creşte, dar la fel se întamplă şi în perioadele geroase. În plus, hidratarea corectă în perioada rece este la fel de importantă ca şi hidratarea în timpul verii.

Există ideea greşită că iarna nevoia de lichide a organismului scade, idee ce se poate dovedi chiar periculoasă. Regula celor opt pahare de apă rămâne valabilă şi iarna şi vara. Dar cele opt pahare sunt o cantitate etalon. În fapt, este de dorit ca 75-80% din aportul de apă să provină din lichide (apă, ceai, cafea, supă), în timp ce 15-20%, din alimente, din fructe şi legume.

În perioada rece corpul pierde la fel de multe lichide, prin transpiraţie, respiraţie şi urină, iar o bună hidratare previne efectele neplăcute ale pielii uscate şi susţine o bună funcţionare a sistemului intestinal şi renal. Hidratarea corectă este primul pas care asigură un plus de imunitate. Aceasta pe de o parte pentru că limfocitele circulă bine în tot organsimul, pe de alta pentru că se păstrează umezeala naturala a mucoaselor respiratorii, care reprezintă o barieră
naturală în calea viruşilor şi bacteriilor.

Ce este indicat să bem în timpul iernii? În primul rând, renunţă la băuturile reci. Cele mai bune căi de menţinere a unei bune hidratari iarna sunt băuturile calde (dar nu fierbinţi), în jurul temperaturii de 40-45 de grade, supa de legume limpede, lapte degresat cald, cacao cu lapte sau sucuri de fructe preparate din fructe proaspete, care au stat la temperatura camerei.

Dar cea mai bună cale de hidratare rămâne apa. Evită sucurile carbogazoase, cele care conţin zahăr şi cele cu îndulcitori artificiali. O soluţie ideală o reprezintă combinaţia dintre sucurile de fructe, legume şi apa. Procentul
ideal este de 30% suc de fructe natural şi 70% apă plată. Aşa ai şi un gust bun şi un supliment de minerale şi vitamine, fără excese calorice.

O altă varianta o reprezintă compotul de fructe, dar fără zahăr. Merele, gutuile şi perele se pretează foarte bine pentru astfel de preparate. Şi fructele congetale pot fi folosite pentru a prepara compoturi. Compotul, fără zahăr, este o băutură sănătoasă, caldă şi placută la gust.

Text de Mira Tănase pentru Savoart Sărbătoarea Bunului Gust

În afară de gustul deosebit de plăcut pe care îl are şi căldura pe care mi-o imprimă, ceaiul este deosebit de sănătos. Conform unui nou studiu, anumite componente ale ceaiului verde pot îmbunătăţi puterea minţii şi pot mări vigilenţa. Cercetătorii au observat efectele acestor compuşi, ce se găsesc în ceaiul verde, cu ajutorul a 44 de tineri voluntari.

Efectele acestor componente, l-teanina şi cofeina, în doze găsite de obicei într-o ceaşcă de ceai verde, au fost comparate cu efectele unui tratament fictiv. Substanţele active au îmbunătăţit semnificativ acurateţea la îndeplinirea anumitor sarcini a celor ce au consumat ceai verde, în comparaţie cu cei ce au consumat placebo. De asemenea, cei ce au băut ceai verde au fost mult mai vigilenţi.

Văzând atâtea părţi bune ale unei căni cu ceai, de ce să nu ne bucurăm în fiecare zi de ea? Voi aveţi preferinţe la ceai în funcţie de anotimp? Aşteptăm sugestiile voastre şi poate aşa o să aflăm mai multe despre ceaiuri.

Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust

Istoria ne spune că mierea de albine a fost primul îndulcitor pe care l-a folosit omul pentru hrană, dar şi pentru producerea unor băuturi alcoolice rafinate.

De la egiptenii antici şi babilonieni au rămas primele mărturii care descriu modul de recoltare şi de folosire al mierii, ca aliment, medicament şi element nelipsit în cadrul unor ritualuri.

După provenienţă, mierea este florală, obţinută din prelucrarea nectarului şi polenul florilor melifere, şi extraflorală, cum e mierea de mană obţinută din alte părţi ale plantei.

Mierea polifloră este un aliment complet, poate, cel mai complet aliment natural din câte există. Este compusă din zaharuri simple, fructoză, glucoză, vitamine din complexul B, vitamina C, enzime şi minerale.

Mierea polifloră stimulează pofta de mâncare, îmbunătăţeşte digestia, ajută funcţiile ficatului şi creşte procentul de hemoglobină în sânge. Una, două linguriţe de miere luate dimineaţa, pe nemâncate, cu un pahar de apă la temperatura camerei, uşurează digestia.

Trebuie să se ştie că mierea de albine, ca medicament, nu are proprietăţi miraculoase, dar consumul constant ca aliment de sine stătător ori îndulcitor pentru cafea, ceai, sucuri preparate în casă are beneficii incontestabile asupra întregului organism.

Despre variatele produse dulci vă invităm să aflaţi mai multe, degustând, în cadrul următoarei ediţii a Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust, delicioase preparate.

Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust

Cea mai importantă caracteristică a apei este zona de provenienţă. Astfel, apa de izvor este o apă extrasă dintr-o zonă curată, suficient filtrată pentru a o face potabilă, dar sensibilă la modificările climatice şi la poluarea de la suprafaţă. Mai ales în cazul apelor de şes sau de deal, perioadele ploioase sau, dimpotrivă, secetoase, pot afecta conţinutul de minerale şi microorganisme al apei, astfel încât, uneori, apa îşi poate pierde potabilitatea.

Apa de masă poate fi o apă de fântână ce provine dintr-un acvifer (acumulare de apă în subteran la mică adâncime) în urma forării stratului permeabil sau adusă la suprafaţă prin altă metodă de extragere. De asemenea, apa de masă poate fi o apă arteziană ce provine dintr-un izvor sau dintr-un acvifer sub presiune, deschis prin foraj, nivelul apei de izvor aflându-se deasupra nivelului superior al acviferului. Ca şi apa de izvor, apa de masă poate fi afectată de ceea ce se întâmplă la suprafaţă: ploi, secetă, deversări etc.

Apa minerala naturală, spre deosebire de celelalte tipuri de apă (apa de izvor, apa de masă etc.), este extrasă din surse subterane, recunoscute şi avizate, iar originea sa controlată asigură stabilitatea, temperatura şi conţinutul de săruri minerale constante, indiferent de condiţiile climaterice de la suprafaţă, protejând-o de toate riscurile de poluare. Astfel, apa minerală naturală are un conţinut specific de săruri minerale dizolvate, oligoelemente sau alţi constituenţi, cu efecte benefice asupra sănătăţii.

Text de Mira Tănase pentru Savoart – Sărbătoarea Bunului Gust